Chapati

En pilgrim i Mahakuta i Indien tillagar chapatibröd i ett tempel.

Chapati eller roti[1] är ett ojäst, indiskt tunnbröd[2] med tre ingredienser: attamjöl, vatten och salt. Brödet blir luftigt då det steks. Chapati äts ofta till dal.

I Östafrika (Uganda, Kenya, Tanzania) och i Centralafrika (Demokratiska republiken Kongo och Burundi) är chapati vanligt som frukostmål eller som tillbehör istället för ris eller potatis. Här steks chapatin i olja och kan innehålla finhackade morötter eller lök.

I Thailand serveras varianten roti canai bland annat som dessertpannkaka med skivad banan och chokladsås.

Färdiglagade chapatibröd.

Se även

Referenser

  1. ^ Singh, Manali (14 mars 2020). ”Roti Recipe- How to make Roti/Chapati” (på amerikansk engelska). Cook With Manali. https://www.cookwithmanali.com/roti-recipe/. Läst 20 februari 2025. 
  2. ^ ”chapati”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/chapati. Läst 12 november 2015. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Chapatiroll.jpg
Författare/Upphovsman: Kalyan, Licens: CC BY-SA 2.0
Chapati and Chapati Roll
Baking Chapatis.jpg
Författare/Upphovsman: Claude Renault, Licens: CC BY 2.0
A pilgrim girl in Mahakutta, India baking chapati bread in a temple.